Ligeiramente salgado
Ligeiramente salgado (bacalhau, eglefim, Pollock, Cusk, Alasca Pollock, pescada) refere-se à salga do peixe. O peixe desejado passa por um processo de dessalinização e secagem específico. Este processo reduz o teor de sal no peixe, dando-lhe uma linda cor âmbar e uma textura firme. A cura levemente salgada é popular nas comunidades das Índias Ocidentais através do mundo por sua aparência e sabor distinto.
Pacotes em massa:
| Bacalhau levemente salgada Grande | 50 lbs. (22.7 kg) |
| Bacalhau levemente salgada Médio | 50 lbs. (22.7 kg) |
| Bacalhau levemente salgada Pequeno (White Nape) | 50 lbs. (22.7 kg) |
| Bacalhau levemente salgada Pequeno (Black Nape) | 50 lbs. (22.7 kg) |
| Haddock levemente salgado Médio | 50 lbs. (22.7 kg) |
| Haddock levemente salgado Pequeno | 50 lbs. (22.7 kg) |
| Atlantic Pollock levemente salgado | 50 lbs. (22.7 kg) |
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