Hake (Pescada)
Hake/Pescada (Urophycis Tenuis) vive unicamente nas águas frias do Atlântico Noroeste. A Pescada tem uma carne mais macia do que o bacalhau com uma cor bastante similar. Quando estiver cozinhado, a carne tende a ser magra e branca com um sabor suave, quase doce. Também, a Pescada tem uma duração de vida mais longa do que os outros peixes brancos, depois da seca.
Pacotes em massa:
Pescada com osso Grande | 50 lbs. (22.7 kg) |
Pescada com osso Médio | 50 lbs. (22.7 kg) |
Pescada com osso Pequeno | 50 lbs. (22.7 kg) |
Pescada semi-desossado | 40 lbs. (18.14 kg) |
Pacotes de varejo:
Pescada semi-desossado (sacolas) | 24 x 1 lb (454 g) |
Download Reference Sheet (.pdf, Adobe Acrobat Reader required. Get it here)