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Cusk

Sea Star salt fish99Riley Smith Photographer_MG_2876Cusk (Brosme Brosme) também conhecido como Tusk, Torsk e Brosme. Este peixe é pescado principalemente com linha e anzol de pesca nas águas geladas do Atlântico Norte, o que garante um produto de alta qualidade. Cusk é facilmente distinguido dos outros peixes “do fundo” por sua barbatana dorsal única e cauda arredondada. Tem uma carne firme e branca que lembra o bacalhau, mas um sabor e uma textura que a torna única.


Pacotes em massa:

Cusk com osso Grande 50 lbs. (22.7 kg)
Cusk com osso Médio 50 lbs. (22.7 kg)
Cusk com osso Pequeno 50 lbs. (22.7 kg)
Semi-desossado Jumbo Cusk Filetes 40 lbs. (18.14 kg)
Semi-desossado Muito Grande Cusk Filetes 40 lbs. (18.14 kg)
Semi-desossado Grande Cusk Filetes 40 lbs. (18.14 kg)
Semi-desossado Médio Cusk Filetes 40 lbs. (18.14 kg)

Pacotes de varejo:

Cusk com osso em fatias 20 lbs. (9.07 kg)
Cusk semi-desossado (sacolas) 24 x 1lbs. (454g)

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