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Arenque

204Riley Smith Photographer_MG_2943Sea Star salt fishArenque (Culpea Harengus) é um dos pelágicos mais abundantes do mundo. Pescado na região da FAO 21, o arenque é salgado e fumado imediatamente, e depois armazenado em um fumeiro por 4-6 semanas para dar um sabor defumado distinto. Este processo dá ao peixe uma vida mais longa, sem qualquer risco de dano. Arenque é rico em ômega-3, e é uma boa fonte de vitamina D.

Pacotes em massa:

Arenque fumado (Split Smoked Herring Bloaters) 18 lbs. (8.16 kg)
Filetes de arenque defumado 10 lbs. (4.54 kg)

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