Brosme

Le brosme (Brosme brosme) aussi appelé Tusk et Torsk. Ce poisson est pêché principalement à la ligne dérivante dans les eaux glaciales de l’Atlantique Nord, ce qui assure un produit de haute qualité. Le brosme se distingue facilement des autres poissons de fond par sa nageoire dorsale unique et sa queue arrondie. Il a une chair ferme et blanche qui ressemble à la morue, mais un goût et une texture qui le rend unique.

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Emballages Vrac:

Brosme avec arrête Large	50 lbs. (22.7 kg)
Brosme avec arrête Medium	50 lbs. (22.7 kg)
Brosme avec arrête Small	50 lbs. (22.7 kg)
Filet de Brosme à moitié désarrêté	Jumbo 40 lbs. (18.14 kg)
Filet de Brosme à moitié désarrêté	Extra Large 40 lbs. (18.14 kg)
Filet de Brosme à moitié désarrêté	Large 40 lbs. (18.14 kg)
Filet de Brosme à moitié désarrêté	Medium 40 lbs. (18.14 kg)

Emballages au détail:

Tranches de Brosme avec arrête	20 lbs. (9.07 kg)
Brosme à moitié désarrêté (Sac)	24 x 1lbs. (454g)

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