Ligeiramente salgado

Ligeiramente salgado (bacalhau, eglefim, Pollock, Cusk, Alasca Pollock, pescada) refere-se à salga do peixe. O peixe desejado passa por um processo de dessalinização e secagem específico. Este processo reduz o teor de sal no peixe, dando-lhe uma linda cor âmbar e uma textura firme. A cura levemente salgada é popular nas comunidades das Índias Ocidentais através do mundo por sua aparência e sabor distinto.

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Pacotes em massa:

Bacalhau levemente salgada Grande	50 lbs. (22.7 kg)
Bacalhau levemente salgada Médio	50 lbs. (22.7 kg)
Bacalhau levemente salgada Pequeno (White Nape)	50 lbs. (22.7 kg)
Bacalhau levemente salgada Pequeno (Black Nape)	50 lbs. (22.7 kg)
Haddock levemente salgado Médio	50 lbs. (22.7 kg)
Haddock levemente salgado Pequeno	50 lbs. (22.7 kg)
Atlantic Pollock levemente salgado	50 lbs. (22.7 kg)

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