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Brosme

Sea Star salt fish99Riley Smith Photographer_MG_2876Le brosme (Brosme brosme) aussi appelé Tusk et Torsk. Ce poisson est pêché principalement à la ligne dérivante dans les eaux glaciales de l’Atlantique Nord, ce qui assure un produit de haute qualité. Le brosme se distingue facilement des autres poissons de fond par sa nageoire dorsale unique et sa queue arrondie. Il a une chair ferme et blanche qui ressemble à la morue, mais un goût et une texture qui le rend unique.


Emballages Vrac:

Brosme avec arrête Large 50 lbs. (22.7 kg)
Brosme avec arrête Medium 50 lbs. (22.7 kg)
Brosme avec arrête Small 50 lbs. (22.7 kg)
Filet de Brosme à moitié désarrêté Jumbo 40 lbs. (18.14 kg)
Filet de Brosme à moitié désarrêté Extra Large 40 lbs. (18.14 kg)
Filet de Brosme à moitié désarrêté Large 40 lbs. (18.14 kg)
Filet de Brosme à moitié désarrêté Medium 40 lbs. (18.14 kg)

Emballages au détail:

Tranches de Brosme avec arrête 20 lbs. (9.07 kg)
Brosme à moitié désarrêté (Sac) 24 x 1lbs. (454g)

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