Filets de Lieu Noir

Le filet de Lieu Noir (Pollachius Virens) est aussi appellé Colin ou Goberge. Mais il ne doit pas être confondu avec cette espèce de la famille gadus, le colin d’Alaska (Theragra chalcogramma), qui est un poisson plus petit, moins cher et qui est de couleur plus claire. Le lieu Noir se distingue facilement par sa couleur plus foncée et son goût distinct qui en fait l’un des poissons les plus populaires au sein des communautés des Caraïbes. Ce poisson est pêché dans les eaux glacées de l’Atlantique du Nord et coupé à la main et désarêté localement.

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Emballages Vrac:

Filets de Lieu Noir sans arêtes Jumbo	40 lbs. (18.14 kg)
Filets de Lieu Noir sans arêtes Large	40 lbs. (18.14 kg)
Miettes de Lieu Noir sans arêtes	22 lbs. (10 kg)

Emballage au détail:

Lieu Noir sans arêtes (Sac)	24 x 1 lb (454 g)
Lieu Noir sans arêtes (en barquette)	12 x 12 oz (340 g)
Morceaux de Lieu Noir sans arêtes (Sac)	20lbs. (9.07 kg)

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